Sonntag, 24. April 2016

LIEBLINGSCOUSCOUS





















































Hallo ihr Lieben,
ab jetzt wird es wieder regelmäßig Rezepte von mir geben. Starten tut heute mein momentaner Lieblingscouscoussalat! Saftig, würzig und wunderbar frisch mit einer ordentlichen Portion Minze.

Lasst es euch schmecken <3









































IHR BRAUCHT FÜR CA.2 PORTIONEN

1 große Tasse Couscous
1 Handvoll Kirschtomaten
1 Handvoll glatte Petersilie
1 Handvoll frische Minze
2 Tl Schwarzkümmel
1 winziges Stück Ingwer (fein gehackt)
1 Frühlingsgzwiebel
3 El Sojasauce
1 El Olivenöl
1 Tl Gemüsebrühe
Saft einer Zitrone
1 El Tomatenmark


DAS MÜSST IHR TUN

  • Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und mit Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce und Gemüsebrühe abschmecken. 
  • Den Ingwer und die Kräuter feinhacken und unter den Couscous heben.
  • Kirschtomaten und die Frühlingszwiebel waschen, ebenfalls klein schneiden und in den Couscous geben.
  • Den Couscoussalat mit Schwarzkümmel verfeinern und nochmals abschmecken und etwas auskühlen lassen.